Bon appétit !
La recette d’un programme de restauration réussi c’est de faire plaisir à tous vos publics et d’incarner la ligne éditoriale de votre salon ou congrès. Cette recette, nous en sélectionnons les ingrédients et la concoctons avec vous …
Nous avons à notre disposition, un large répertoire de solutions de restauration :
- Concepts et formats variés, fixes ou éphémères : food-box ou food-truck pour petite faim impromptue ou déjeuner sur le pouce, food court ou restaurant pour pauses déjeuners tranquillement attablé(e)s…
- Marques ‘maison’ en propre, pour des produits simples et pratiques, enseignes sous licence ou partenariat, apportent toute leur réputation et leur savoir-faire à notre offre (Paul, Hippopotamus, Fauchon, Noura, Lina’s, Wild & the Moon…) et sous-traitants triés sur le volet pour encore plus de choix et de sur-mesure.
Des goûts et des couleurs
Nous avons composé notre catalogue en pensant à vous toutes et tous. Résultat, une profusion de saveurs et de possibilités… et la prise en compte de vos différents régimes alimentaires.
Un monde de plaisirs gourmands s’offre à vous :
- Grands classiques de la restauration rapide : sandwiches baguette, wraps, hot dogs, quiches ou croque-monsieur …
- Délices ‘healthy’ : soupes et salades, açai ou protein bowls, jus detox, smoothies…
- Spécialités du monde : italiennes, libanaises, japonaises, coréennes, thaïlandaises ou US …
- Bien-manger à la française : Plats canaille et esprit bistrot parisien, cuisine du marché signée par notre chef en résidence Sébastien Richard …
- Viennoiserie, pâtisserie et autres douceurs : croissants et brioches, tartes, fondants au chocolat, tropéziennes, sans oublier cheese cake, donuts, gaufres, glaces et bonbons
Nos marques et enseignes partenaires
À la française
Elu régulièrement «Marque préférée des Français » dans sa catégorie, PAUL accompagne ses clients depuis 135 ans avec la même passion et le même savoir-faire pour leur offrir de délicieux moments autour de produits plaisir, sains et de qualité. Petit café du matin accompagné d’une viennoiserie toute chaude ? Sandwich, salade ou quiche fraîchement préparés à déguster le midi ? Pause gourmande ? Toutes les envies trouvent leur bonheur chez PAUL grâce à une large gamme toujours préparée au plus proche du moment de consommation.
Hippopotamus revisite la culture du steak house pour l’adapter à l’art de vivre « à la française ». Pièces de bœuf sélectionnées pour leur goût et tendreté à déguster en carpaccio, entrecôte, faux filet, onglet, avec un choix de sauces maison ( béarnaise, roquefort, poivre) et accompagnements : frites, riz, haricots verts, salade , ou dans de savoureux burgers …
Également à la carte: entrées ( croustillant de chèvre, œuf mayonnaise, salade Caesar), fish &chips et desserts (mi-cuit au chocolat, tiramisu poire-caramel, cheese cake)
Marque parisienne iconique qui propose une gamme d’épicerie fine pour des achats cadeaux (chocolats, macarons, champagne) et une offre à consommer sur place : sandwiches et salades raffinés, bar à champagne, pâtisseries / macarons…
Un généreux croque-monsieur, incontournable produit de la restauration rapide des bistrots et brasseries parisiens
Conviviale et généreuse, une recette de sandwich inspirée de la raclette, célèbre spécialité fromagère savoyarde. A déguster bien chaud…
Inspiration café parisien : café, thé, boissons fraîches, sandwiches et salades, sélection de desserts
Chef Damien a créé ce concept de bistrot cantine coloré, parfois décalé mais avant tout convivial, à la découverte d’une cuisine française 100 % maison, simple et gourmande.
Nos bistrots et brasseries qui revisitent les classiques de la cuisine traditionnelle et régionale française, avec l’inspiration du marché et la touche créative de nos chefs. En restaurant fixe ou en éphémère, leurs cartes sont adaptées pour chaque événement.
Nos bistrots et brasseries qui revisitent les classiques de la cuisine traditionnelle et régionale française, avec l’inspiration du marché et la touche créative de nos chefs.
En restaurant fixe ou en éphémère, leurs cartes sont adaptées pour chaque événement
Nos bistrots et brasseries qui revisitent les classiques de la cuisine traditionnelle et régionale française, avec l’inspiration du marché et la touche créative de nos chefs.
En restaurant fixe ou en éphémère, leurs cartes sont adaptées pour chaque événement
L’unique restaurant éphémère premium valorisant les produits phares du terroir français. Poissons et fruits de mer en provenance directe de la côte Atlantique…
Alter Food
Une marque pionnière proposant une restauration rapide bonne pour vous et pour la planète, 100 % végétale et naturelle, sans gluten et sans conservateurs. A la carte : açaï bowl, salades de saison (Pad Thaï, Protein bowl…), soupes, plats chauds accompagnés de riz complet, burgers et banh mi végétaux et desserts (Cookie, Wild Bounty, Rice Crispy…). Et un large choix de boissons : jus pressés à froid, cafés & lattes, nutmylks et smoothies.
L'Atelier des Lilas produit de façon artisanale une offre gourmande sucrée & salée ‘comme à la maison’ et 100% sans gluten. Une sélection majoritairement végétarienne avec quelques références vegan, sans lactose et bio, des recettes de saison élaborées localement à partir de matières premières de qualité sans additifs, ni conservateurs. Un exemple de pause déjeuner délicieusement sans gluten sur un stand Horeto: salade quinoa, guacamole et légumes, quiche duo de tomates mozzarella, cake marbré ou banane coco, cookies caramel beurre salé…
Spécialiste de l’événementiel, issu de l’univers du spectacle et de la culture, Le Cou de la Girafe propose une restauration créative et saine. A la carte, faits maison: de délicieux plats, sandwiches, salades, desserts, pièces de cocktail 100 % certifiés bio.
Inspiration US & UK
Depuis 35 ans, Lina’s ne cesse de renouveler le célèbre sandwich club né dans l’état de New York, avec des classiques sublimés comme son célèbre Club 89 (pain multicéréales, jambon, poulet, bacon, mayonnaise, salade iceberg, tomate, cheddar) et des créations originales avec des saveurs d’ici et d’ailleurs. Vu également sur site, en version ‘chaud’ : clubs toastés pastrami, chèvre tomate ; version ‘froid’ : jambon-emmental, poulet. Et quelques must-have en salades (César, provençale) et desserts (brownie, lemon pie, apple pie)
Food truck proposant des burgers aux recettes originales, d’inspiration italo-américaine, avec buns briochés parfumés à l’huile d’olive et basilic, délicieuse viande tranchée maison et ingrédients made in Italy : speck et mortadelle, mozzarella, parmesan, fontina… Et pour varier les plaisirs, des focaccias aux saveurs ensoleillées...
–Le fameux hot dog des rues de Copenhague : pain brioché, saucisse de porc, oignons croustillants.
Food truck autour d’un concept original qui revisite à la française une spécialité américaine le sandwich ‘grilled cheese’
Food truck avec une spécialité de Wrap XXL déclinés en version italienne, grecque, mexicaine, ardéchoise, américaine etc
Autour du célèbre fish & chips britannique…
Méditerranéen
La marque de la gastronomie libanaise depuis 1989. Houmous, caviar d’aubergine, taboulé, falafels, feuilles de vigne, fatayer épinards, safiha d’agneau, samboussek de fromage ou d’agneau, à composer dans des assiettes et mezzes à votre goût, option veggie comprise. Également à la carte: chawarma à l’assiette ou en sandwich (émincé de poulet mariné et rôti à la broche), duo de brochettes kefta . Et pour terminer en douceur, une sélection de pâtisseries orientales (mouhallabié, mafrouké, bakhlava)
Une sélection de grands crus d’huile d’olive et de produits d’épicerie méditerranéens : huiles aromatiques, vinaigres balsamiques, sauces et pestos, tapenades et créations signées par de grands Chefs, collection truffe, sel et épices… à offrir ou à savourer sur place dans le café Oliviers & CO. A la carte : sandwiches baguette jambon fromage beurre salé truffe O&CO, viennois aubergine, tomate, mozzarella et pesto O&CO,… salade de macaroni verde, huile d’olive ail O&CO, salade de pomme de terre, œuf dur, huile à la truffe O&CO… et de délicieux desserts aux saveurs fruitées et ensoleillées (financier à l’huile d’olive à la menthe O&CO, tiramisu douceur de grenade O&CO…)
La vraie pizza romaine al Taglio avec des goûts classiques ou plus originaux : Regina (Jambon, Fromage) Daviola (Ventricina, pecorino,mozzarella) Epinard- Ricotta...ou patate al tartufo, la spécialité de la maison. Et pour compléter la carte : un choix de foccacias et de desserts gourmands
Asiatique
Le best-off de la cuisine japonaise : assortiments de sushis, salades (chou, wakamé, chirashi) , bentos de poulet teryaki, curry japonais ou saumon, donburi de bœuf et en dessert financier au thé matcha
Le spécialiste des onigiri frais, ‘faits main’, incontournable sur les événements mangas ou gaming
Kiosque proposant une large gamme de dim sum, spécialité Hongkongaise, élaborés à la mais par un maître Dim Sum, cuits à la vapeur dans un panier en bambou, de formes, couleurs et saveurs variées, natures ou accompagnés d’une sauce, ces délicieux dim sum se dégustent en une bouchée…
Food truck qui propose de la street food thaï de qualité. Produits frais, cuisinés le jour même, épices en provenance de Thaïlande, recettes authentiques : délicieuses soupes et salades sucrées-salées, plats chauds à composer et déguster sans attente : pads thai et bowls à base de poulet, crevettes, tofu.
Fast & Delicious
Food court proposant des formules repas authentiques et conviviales : quart de poulet bio français et frites bio, pièce de bœuf sauce poivre et frites bio, cheeseburgers et frites bio, pizzas et pâtes, saucisse au couteau et écrasé de pommes de terre, salades et assiettes de charcuterie et fromages, choix de desserts (pâtisseries, yoghourts et fruits bio)
Les essentiels pour une pause restauration : sandwiches, salades, boissons chaudes et froides.
Libre service boissons froides, sandwiches et salades, plats chauds et sushis
Gourmandises
En food truck ou kiosque, de délicieuses gaufres de Liège nature, vanille, pomme-cannelle, chocolat ou fruits rouges. A accompagner d’une boisson chaude ou froide…
Un assortiment de bonbons et glaces pour craquer en douceur.
Drinks
Station café en intérieur ou extérieur, proposant une expérience barista originale et engagée : cafés bio et équitables, torréfiés en France
Boissons bios et responsables à base de plantes sauvages des prairies d’Auvergne : des saveurs gourmandes et naturelles
Bière artisanale française brassée par la brasserie artisanale Au cœur du Malt. Servie à la pression en 25 ou 50 cl avec bretzels ou chips made in France
La seule eau minérale d’Ile de France
La restauration tous publics Horeto en chiffres :
unités de restauration pour 67 000 visiteurs au Salon MAISON & OBJET;
Jusqu’à 61 points de vente sur 6 halls sur Paris Expo Porte de Versailles (6 salons en simultané).
visiteurs servis pour JAPAN EXPO.
