Le responsable d’unité de salle travaille sur nos restaurants, nos selfs ou nos points de vente de restauration rapide qui se trouvent sur les parcs des expositions.
Il est le manager de l’ensemble d’une unité, mais il est avant tout le coordinateur de toute l'équipe qui travaille dans le restaurant ou le self : il motive ses collaborateurs vers les objectifs de gains de l'exercice et s'occupe de la gestion du personnel.
Il veille au bon déroulement du service et gère l’interface avec la cuisine.
Les missions:
- Intégrer et former l'équipe
- Superviser et encadrer l'activité des équipes
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité.
Profil recherché:
- Pédagogue et animateur d'équipe
- Force de proposition
- Sens des responsabilités
- Sens de l'accueil du contact et du service
- Sens de l'organisation
- Réactif & dynamique
