Horeto

HORETO,
au cœur de la restauration événementielle

Leader français de la restauration événementielle en salons et congrès,
HORETO est présent sur des rencontres et des événements très divers en termes de format et public.

Notre implantation, depuis 1976, à Paris, capitale mondiale du tourisme d’affaires, et dans sa région, fait de nous le témoin privilégié de la multiplication et de l’accélération des rencontres économiques et professionnelles.

Nous savons leur importance pour nourrir la curiosité et l’envie d’échanger du monde professionnel. Nous savons que se retrouver, créer des temps forts, des rendez-vous physiques, a toujours été et reste un besoin essentiel de nos systèmes, humains et économiques.

L’Hospitalité, notre métier

Ce qui nous anime au quotidien : se mettre au service de ces rencontres en garantissant plaisir de bien manger et convivialité.

L’hospitalité selon HORETO c’est de donner plus de goût à l’expérience de votre événement (salon, congrès, spectacle…), avec une offre de restauration qui vous ressemble !

Horeto
en quelques chiffres

1976

année de sa création

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160

événements en moyenne par an sur nos différents sites

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2 500 000

convives servis sur un an

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31M €

de CA en 2023

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Une aventure familiale

Tout commence en 1976. Jean-Claude et Geneviève Boyer reprennent alors l’exploitation de points de restauration au sein du Paris Expo Porte de Versailles. C’est un succès et le début d’une belle histoire entrepreneuriale.

Sous l’impulsion de Frédéric Boyer, leur fils, et d’une équipe engagée, HORETO prend un nouvel élan depuis 2017.

1976

Création d’HORETO par Jean-Claude et Geneviève Boyer. Ils débutent avec trois points de vente et un self-service au Paris Expo Porte de Versailles.

1981

L’entreprise familiale opère la moitié du Paris Expo Porte de Versailles. Frédéric Boyer, le fils cadet, rejoint l’entreprise pour participer à son développement.

1993

HORETO reprend la concession de 50 % du Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. L’entreprise élargit son champ d’action à d’autres environnements : lieux sportifs (Club House du Paris Université Club, bar du stade Charléty), musées (Grand Palais, musée Rodin, Cité des sciences de la Villette)

2002

HORETO remporte l’appel d’offres pour la restauration du Parc des Expositions de Bruxelles. Cette concession sera exploitée jusqu’en 2014. 

2015

Frédéric Boyer reprend la concession de restauration de l’Espace Champerret et orchestre avec succès la prestation traiteur de la COP 21.

2017

Frédéric Boyer rachète l’entreprise familiale. HORETO continue de croître, gagnant la concession de Paris Nord Villepinte et de Paris Le Bourget.

2021

HORETO reprend les opérations de Paris Expo Porte de Versailles et continue son développement. L’entreprise est aujourd’hui présente sur tous les grands sites d’exposition d’Ile de France.

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Paris Expo Porte de Versailles
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Paris Nord Villepinte
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Paris Le Bourget
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Espace Champerret
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Palais des Congrès de Paris
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Autres Sites
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Le goût du défi

Nous intervenons dans des environnements complexes, éphémères, toujours changeants (ambiance, publics, taille, durée, concentration et fréquence…). Chez HORETO, les jours se suivent et se ressemblent rarement ! Chaque événement est unique et nous offre un nouveau défi à relever.

  • Relancer après plusieurs semaines d’inactivité un restaurant provisoire servant 400 couverts sous la houlette du chef étoilé Sébastien Richard.
  • Concevoir, produire et livrer 180 000 lunch-boxes pour un congrès œcuménique à Paris et Bordeaux. Un record en France.
Nos équipes, notre richesse
Enthousiasme, audace, inventivité et envie de progresser

ensemble,
nous aimons relever vos défis

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Jérôme CLOUDDirecteur commercial Villepinte Nord et le Bourget
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Larry PEDURANDProgrammateur de caisse
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Christelle BIOUDirectrice des opérations Villepinte Nord et le Bourget
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Adam KHENSOUSResponsable livraison sur stand Villepinte et le Bourget
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Pascal GRENETDirecteur adjoint du site Porte de Versailles
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Adèle VINCENTChef de projet événementiel Porte de Versailles
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Stéphanie DA NETAComptable
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Audrey LEPARGNEUXResponsable restauration assise Villepinte Nord et le Bourget
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Kevin LE LUYERResponsable adjoint de production PAUL
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Nicolas GUINARDResponsable laboratoire de production Porte de Versailles
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Elisa MAKISIAssistante RH
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Joachim DEHO GBoulanger PAUL
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Frédéric ENGELDirecteur des Ressources Humaines
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Bertrand LEROUXResponsable logistique Villepinte Nord et Le Bourget
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Aline NEVEUXAssistante commerciale Villepinte Nord et Le Bourget
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Blaise AKONONAdjoint Laboratoire de production Porte de Versailles
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Claire DELAPORTEDirectrice commerciale Porte de Versailles
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Laurence ANGELERIDirectrice des opérations Boulangeries PAUL
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Marie-Michèle MORISSAINTAssistante administrative
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Hubert OLLANGUEAdjoint d'exploitation PAUL
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Jérôme LIGEOUR-GUIBLINResponsable logistique Porte de Versailles
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Lucas NUNESAssistant comptable (Alternant)
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Boubou GASSAMAPlongeur
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Rafaël SOINARDDirecteur des opérations Restauration Rapide Porte de Versailles
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Sarah GUILLOTEAUChef de projet commercial Porte de Versailles
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Sébastien HENRYResponsable comptable
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Solène LE CALVEZAdjointe des opérations Porte de Versailles (Alternante)
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Stéphanie LANDREAUComptable
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Sylvain MOLVOTAdjoint d’exploitation PAUL
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Théo SILVAAdjoint des opérations Restauration Rapide Porte de Versailles
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Thérèse MATUFUANAPréparatrice laboratoire PAUL
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Valérie HUCHONGestionnaire caisse centrale & assistante administrative
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Nicolas FAUREResponsables des partenariats Porte de Versailles
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Alexandre HENRYChargé de mission IT et logistique
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Arthur DE LA GIRODIEREChef de projet opérationnel
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Mathis BELLANCOURTAssistant commercial Porte de Versailles (Alternant)

Agiles, ingénieuses, engagées, chaleureuses… Nos équipes font notre fierté. Ce sont jusqu’à 340 personnes mobilisables selon les événements qui interviennent sur tous les métiers de la restauration.

Une expertise élargie

Au fil des ans, nous avons renforcé nos compétences en nous appuyant sur des entreprises sœurs qui composent aujourd’hui l’écosystème HORETO. Toutes partagent les mêmes valeurs et la même passion de l’hospitalité.

Ocres 4, l’expert métier, conseil et prestations de services.
Fleur de Mets, traiteur premium. Naturalité, fraîcheur et écoresponsabilité pour une offre gastronomique aux notes végétales.

Réussir ensemble

Horeto

Organisateur d’événements, salons, congrès

Nous sommes à votre écoute pour concevoir et développer le programme de restauration le plus adapté à vos publics et à vos enjeux.

Horeto

Exposant sur un salon ?

Vous bénéficiez de l’ensemble de notre offre sur place, vous avez aussi accès à des services de restauration dédiés, pour vous faciliter la vie et prendre soin de vos équipes et des clients visiteurs.

Horeto

Futur partenaire ?

Bien s’entourer est essentiel et nous sommes toujours à la recherche de partenaires qui, comme nous, ont la passion du métier et le goût de l’excellence, et avec qui nouer des relations durables.

Nos actualités

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Convention FAB AUTO
16 novembre 2024, Convention FAB AUTO à Paris Nord Villepinte : 4000 participants. HORETO, traiteur exclusif sur l’ensemble de la manifestation !
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European Microwave Week
Du 22 au 27 septembre 2024 : une belle opération traiteur HORETO lors de l’European Microwave Week au Parc des Expos Porte de Versailles.
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Horeto
Evénements à Porte de Versailles
Deux événements majeurs dans le paysage du Parc des Expos Porte de Versailles : BATIMAT (30 septembre au 3 octobre) et le MONDIAL DE L’AUTO (14 au 20 octobre)
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Horeto
Ca bouge chez HORETO
Une vague de nouvelles arrivées, nouveaux collaborateurs / trices en septembre, 6 au total.
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Horeto
Jeux Olympiques 2024
80 000 repas servis cet été pour les volontaires et personnels sur un site olympique.
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Frédéric Boyer

Frédéric Boyer, actuel Président d’HORETO, a été marqué par son service militaire au sein d’une unité de combat des Chasseurs Alpins et son expérience chez IBM où il a participé aux débuts de l’interactif avec le langage de programmation GAP 2 : sens de l’effort et détermination d’un côté, sensibilité aux chiffres et à l’importance des données de l’autre.

Depuis 1981, date de son arrivée chez HORETO, il s’est imposé comme un expert de l’événementiel sur salons et congrès.

Rien ne le stimule davantage que de défricher de nouveaux terrains, apporter des solutions inédites là où d’autres n’ont pas su répondre. 

Frédéric est aussi un terrien qui se passionne pour l’agriculture durable et le maintien de la bio-diversité dans sa propriété et ferme familiale de Bourgogne. Un intérêt qui guide également les choix d’HORETO pour une alimentation plus variée, saine et responsable